Plantas completas e turnkey de desidratação de cebola e alho — lavagem, descascamento, corte, secagem multiestágio e moagem em pó — produzindo flocos, grânulos e pó de qualidade exportação com vida de prateleira de 12–24 meses.
Do bulbo recém-colhido aos flocos, grânulos ou pó embalados de qualidade exportação — um processo de desidratação totalmente integrado de 6 etapas, projetado para preservar cor, sabor e qualidade microbiológica.
Cebolas/alho recebidos das fazendas, selecionados para remoção de bulbos podres/danificados, lavados em tanques de flotação e escovas rotativas
Aparadores de topo/cauda mecânicos ou pneumáticos; descascadoras abrasivas ou a jato de ar removem as cascas para expor a polpa branca limpa
Fatiadoras ajustáveis cortam com espessura de 5–8 mm; esteira de inspeção remove peças fora do padrão, materiais estranhos e talos
Secador de esteira contínua em 5–7 zonas reduz a umidade de ~90% para ≤8% — com temperatura escalonada para preservar cor, sabor e pungência
Peneiras vibratórias classificam o produto seco em frações de kibble, picado, moído, grânulos e pó
Moinhos de martelo produzem pó fino; ensacamento automático em sacos de 25 kg, tambores de 200 kg ou flexitank asséptico para exportação
Nosso pacote turnkey cobre toda a linha de desidratação — da entrada do bulbo bruto ao produto desidratado embalado. A mesma plataforma produz flocos, grânulos e pó com capacidade para cebola e alho em uma única linha.
Todas as partes em contato com o produto são em aço inoxidável SS304 grau alimentício. A planta é projetada para atender às contagens microbiológicas, padrões de cor e sabor de qualidade exportação exigidos por compradores internacionais dos setores de especiarias, alimentos e farmacêutico.
Cebolas do Egito, Sudão, Marrocos e alho do Egito, Quênia têm pungência e umidade variáveis. Nossas curvas de secagem são calibradas para seu bulbo, preservando cor e sabor.
5–7 zonas de temperatura reduzem progressivamente a umidade sem queimar — preservando a cor branca (cebola) ou branco-acinzentada (alho), pungência e compostos ativos de enxofre.
Cebola/alho desidratado conforme padrões internacionais microbiológicos, de pesticidas e cor — compradores na UE, EUA, CCG e Japão aceitam diretamente o produto processado pela Vezora.
Recuperação de calor na exaustão do secador, recuperação de condensado em múltiplos estágios e aquecimento zoneado reduzem o custo de secagem por tonelada — crítico dada a alta demanda energética específica da desidratação.
Uma única planta produz kibble, picado, moído, grânulos e pó de cebola e alho — cobrindo os segmentos premium de especiarias, refeições prontas e processadores de alimentos.
Construção em aço inoxidável, tubulação pronta para CIP, área de moagem com controle de poeira e embalagem filtrada HEPA — atendendo às expectativas HACCP, BRC e IFS.
| Capacidade | Tipo de Planta | Energia Necessária | Área | Ideal Para | Categoria |
|---|---|---|---|---|---|
| 0,5 TPD | Mini Linha Piloto | 12–18 kW | ~80 m² | Piloto, P&D, demonstrações | Inicial |
| 1 TPD | Desidratação Compacta | 30–40 kW | ~180 m² | Pequenas marcas comerciais | Básico |
| 2 TPD | Linha Automática de Secagem | 65–85 kW | ~350 m² | Processadores regionais de especiarias | Popular |
| 5 TPD | Planta Totalmente Automática | 160–200 kW | ~600 m² | Marcas comerciais e de exportação | Popular |
| 10 TPD | Planta Industrial | 320–400 kW | ~1.200 m² | Exportadores industriais de especiarias | Industrial |
| 20 TPD | Mega Planta Completa | 650–800 kW | ~2.000 m² | Exportadores nacionais e mega | Corporativo |
* Os valores em TPD referem-se à entrada de bulbo fresco. A produção final seca é de ~10–12% (cebola) ou ~32–38% (alho) do peso fresco.
Uma única planta de desidratação Vezora produz uma gama completa de produtos secos de cebola e alho — cobrindo todos os segmentos, do varejo de especiarias ao processamento industrial de alimentos.
Flocos de cebola branca / roxa (5–8 mm) para varejo de especiarias, misturas para sopa e temperos.
Pó fino de cebola moída para potes de especiarias no varejo, bases de molhos e processadores de alimentos.
Flocos e grânulos de alho desidratado para refeições prontas, molhos e marinadas.
Pó fino de alho moído para varejo de especiarias, refeições congeladas e setor farmacêutico.
Opção de linha úmida: pasta de alho em potes ou sachês — valor agregado premium para o varejo.
De cooperativas exportadoras de especiarias a processadores industriais de alimentos — nossas plantas de desidratação atendem todos os segmentos da cadeia de valor de cebola/alho na África e no mundo.
Conte-nos seu tipo de bulbo, capacidade necessária e país — nossa equipe de engenharia preparará uma proposta técnico-comercial completa, incluindo lista de equipamentos, layout da planta, utilidades e preços CIF.
Preencha seus dados e retornaremos em até 48 horas com uma proposta completa.
Perguntas comuns sobre equipamentos de processamento de cebola e alho em toda a África.
Nossas plantas incluem linhas de seleção, descascamento, corte, secagem e embalagem para produtos de cebola e alho desidratados.
Fornecemos plantas de processamento de cebola e alho para Egito, Nigéria, Tanzânia, Quênia e outros países africanos com produção significativa de cebola e alho.
Sim. Cuidamos da entrega turnkey completa, incluindo projeto da planta, fornecimento de equipamentos, instalação, comissionamento e treinamento de operadores.
Fornecemos plantas que variam de pequena escala a grandes linhas comerciais de desidratação, dimensionadas de acordo com a disponibilidade de matéria-prima e demanda de mercado.
A entrega típica é de 8 a 14 semanas para fabricação, além do tempo de envio, dependendo do tamanho da planta.
Entre em contato via WhatsApp com a capacidade necessária para um orçamento detalhado em até 24 horas.
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