Unidades completas e prontas a funcionar para o processamento de mandioca — desde linhas de garri para aldeias com capacidade de 2 TPD até unidades industriais de farinha e amido nativo com capacidade superior a 100 TPD — concebidas para as variedades africanas de tubérculos, o clima e as infraestruturas rurais.
Desde o tubérculo recém-colhido até ao garri, farinha de mandioca ou amido nativo embalados — um processo totalmente integrado de 6 etapas, concebido para garantir um elevado rendimento, higiene e segurança em termos de HCN.
Os tubérculos recém-colhidos passam por lavadoras de pás e limpadores rotativos para remover areia, terra e detritos
Descascadores mecânicos ou semiautomáticos removem a casca exterior castanha e a camada cortical rica em cianogénios
Raladores de alta velocidade reduzem o tubérculo a um puré fino — RPM otimizada para a fibra da mandioca, libertando grânulos de amido
As prensas hidráulicas ou de parafuso extraem o líquido (para a separação do amido) e reduzem a humidade antes da fritura/secagem
Os peneiros vibratórios classificam as partículas de garri/farinha; os hidrociclones centrífugos separam o leite de amido da fibra
As fritadeiras de garri, os secadores instantâneos ou os secadores rotativos dão o acabamento ao produto — ensacamento automatizado em embalagens de 1 a 50 kg
O nosso pacote «chave na mão» abrange a linha completa — desde a receção dos tubérculos até ao produto acabado embalado. A mesma plataforma pode ser configurada para garri, farinha de mandioca de alta qualidade (HQCF) ou amido nativo, através da substituição dos módulos de secagem e acabamento finais.
Todas as peças em contacto com o produto são em aço inoxidável SS304 de qualidade alimentar. O equipamento é pré-montado e submetido a testes de estanqueidade nas instalações do nosso parceiro na Índia antes do embarque em contentores para África, onde os nossos engenheiros se encarregam da instalação, colocação em funcionamento e formação dos operadores.
As variedades de mandioca cultivadas na Nigéria, na RDC, no Gana e na Tanzânia diferem no teor de fibra, amido e HCN. Os nossos raladores, descascadores e prensas são concebidos a partir destas realidades — não são adaptações de equipamento europeu para batata ou sagu.
Uma única instalação, três linhas de produção — garri, HQCF e amido nativo — com etapas iniciais partilhadas (lavagem, descasque e ralagem). Altere os produtos finais à medida que a procura do mercado muda, protegendo o seu investimento do risco associado a um único produto.
As variedades de mandioca doce e amarga contêm glicosídeos cianogénicos naturais. As nossas sequências de descasque, prensagem e fermentação/tratamento térmico foram concebidas para reduzir o HCN para menos de 10 ppm — bem dentro dos limites de segurança do Codex Alimentarius.
As instalações com capacidade até 20 TPD podem funcionar com gerador a gasóleo ou energia híbrida solar, com fritadeiras de garri alimentadas a biomassa que utilizam casca de mandioca como combustível. Ideal para cooperativas de agricultores em regiões sem rede elétrica fiável.
O nosso processo de secagem por flash produz Farinha de Mandioca de Alta Qualidade (HQCF), adequada para substituir 10–30% do trigo em pão, bolachas, massas e alimentos instantâneos — abrindo caminho para compradores institucionais, como marcas de panificação e empresas de transformação alimentar.
As peças de desgaste (discos raladores, panos de prensagem, peneiras) são padronizadas e armazenadas localmente através da divisão de peças sobressalentes da Vezora. Os contratos de manutenção (AMC) garantem uma manutenção planeada — minimizando o tempo de inatividade nas operações com tubérculos frescos.
| Capacidade | Tipo de instalação | Potência necessária | Área ocupada | Ideal para | Etiqueta |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 TPD | Linha Village Garri | 10–15 kW | ~80 m² | Cooperativas, grupos de mulheres | Entrada |
| 5 TPD | Linha semi-automática de garri | 20–30 kW | ~150 m² | Pequenos processadores comerciais | Iniciação |
| 10 TPD | Fábrica de HQCF ou Garri | 50–70 kW | ~300 m² | Processadores regionais, projetos de ONG | Popular |
| 25 TPD | Multilinha (Garri + HQCF) | 120–160 kW | ~600 m² | Marcas comerciais e exportadores | Popular |
| 50 TPD | Unidade industrial de produção de amido | 250–320 kW | ~1 200 m² | Compradores de amido industrial e HQCF | Industrial |
| Mais de 100 TPD | Complexo completo de mandioca | 500–700 kW | ~2 200 m²+ | Processadores nacionais, misturas de etanol | Empresa |
* As especificações são indicativas. Os valores de TPD referem-se à raiz fresca utilizada. Os rendimentos finais dependem da variedade do tubérculo, da idade e do teor de fibra e amido.
Uma única unidade de processamento de mandioca Vezora pode produzir vários produtos acabados a partir do mesmo tubérculo fresco — diversificando as fontes de receita e conquistando segmentos de gama alta.
Grânulos torrados e fermentados — alimento básico em toda a África Ocidental, vendido em embalagens de retalho de 1 a 50 kg.
Farinha de mandioca de alta qualidade — para panificação, massas e substituição de 10–30% do trigo.
Amido branco puro de qualidade alimentar — para as indústrias alimentar, têxtil, do papel, farmacêutica e de adesivos.
Lascas secas ao sol/prensadas — para exportação para as indústrias de etanol, rações animais e amido.
Casca, um subproduto, transformada em ração para gado e aves — proporciona uma fonte de receita adicional.
Desde cooperativas de garri nas aldeias até produtores industriais de amido e etanol — as nossas instalações servem todos os segmentos da cadeia de valor da mandioca em África.
Indique-nos a capacidade pretendida, o seu país e o seu mix de produtos alvo (garri / HQCF / amido) — a nossa equipa de engenharia preparará uma proposta técnico-comercial completa, incluindo lista de equipamentos, planta da unidade, requisitos de energia e preços CIF.
Preencha os seus dados e entraremos em contacto consigo no prazo de 48 horas com uma proposta completa.
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