Plantes complètes de déshydratation de l'oignon et de l'ail clés en main — lavage, pelage, tranchage, séchage en plusieurs étapes et mouture de poudre — produisant des flocons, granulés et poudres de qualité export avec une durée de conservation de 12 à 24 mois.
Du bulbe fraîchement récolté aux flocons, granulés ou poudre de qualité d'exportation emballés, un procédé de déshydratation en 6 étapes entièrement intégré conçu pour la couleur, la saveur et la conservation de la qualité microbienne.
Oignons/ail reçus des fermes, triés pour enlever les ampoules pourries/dégradées, lavés dans des réservoirs de flottaison et des brosses rotatives
Pelleteries mécaniques ou pneumatiques; épluchers abrasifs ou abrasifs pour enlever les peaux pour exposer la chair blanche propre
Tranches réglables coupées à 5–8 mm d'épaisseur; ceinture d'inspection enlevant les morceaux de qualité supérieure, les matières étrangères et les tiges
Séchoir à courroie continu dans 5 à 7 zones réduit l'humidité d'environ 90 % à ≤ 8 % — température en fonction de la couleur, de la saveur et de la rétention de la ponction
Sifters vibratoires classant le produit séché en kibble, haché, haché, granulés et fractions de poudre
Les moulins à marteaux produisent de la poudre fine; marquage automatique dans des sacs de 25 kg, des fûts de 200 kg ou un flexitank aseptique pour l'exportation
Notre emballage clé en main couvre la ligne complète de déshydratation, de l'apport en ampoule brute au produit déshydraté emballé. La même plate-forme produit des flocons, des granulés et de la poudre avec une capacité pour l'oignon et l'ail à partir d'une seule ligne.
Toutes les pièces mouillées sont en acier inoxydable SS304 de qualité alimentaire. La plante est conçue pour le comptage microbien de qualité exportable, les normes de couleur et de saveur exigées par les acheteurs internationaux dans les secteurs des épices, des aliments et des produits pharmaceutiques.
Les oignons de l'Egypte, du Soudan, du Maroc et de l'ail de l'Egypte, du Kenya ont une ponction et une humidité variables. Nos courbes de séchage sont calibrées sur votre ampoule pour conserver la couleur et la saveur.
Les zones de température de 5 à 7 réduisent progressivement l'humidité sans brûlure — en préservant la couleur blanche (oignon) ou blanc cassé (ail), la ponction et les composés soufrés actifs.
Oignon déshydraté/ail selon les normes internationales en matière de microbiologie, de pesticides et de couleurs — les acheteurs de l'UE, des États-Unis, du CCG et du Japon acceptent directement le produit traité par Vezora.
La récupération de chaleur sur les gaz d'échappement des séchoirs, la récupération de condensats en plusieurs étapes et le chauffage en zone réduisent le coût de séchage par tonne — critique compte tenu de la forte demande spécifique en énergie de déshydratation.
Une seule plante produit des kibbles, hachés, hachés, granulés et poudres d'oignon et d'ail - capturant des segments d'épices, de farines prêtes et de transformateurs alimentaires.
Construction en acier inoxydable, tuyauterie prête à l'emploi, zone de broyage contrôlée par la poussière et emballage filtré par HEPA — répondant aux attentes de HACCP, BRC et IFS.
| Capacité | Type de plante | Puissance requise | Entreprise au Sol | Idéal Pour | Catégorie |
|---|---|---|---|---|---|
| 0,5 DPT | Mini ligne pilote | 12–18 kW | ~80 m2 | Pilote, R-D, démos | Débutant |
| 1 DPT | Déshydratation compacte | 30–40 kW | ~180 m2 | Petites marques commerciales | Première |
| 2 DPT | Ligne de séchage automatique | 65–85 kW | ~350 m2 | Transformation régionale des épices | Population |
| 5 DPT | Installation automatique complète | 160–200 kW | ~600 m2 | Marques commerciales et d'exportation | Population |
| 10 DPT | Usine industrielle | 320–400 kW | ~1 200 m2 | Exportateurs industriels d'épices | Industriel |
| 20 DPT | Usine Mega complète | 650–800 kW | ~2 000 m2 | Exportateurs nationaux et mégaexportateurs | Entreprise |
* Les chiffres de la DPT se rapportent à l'entrée d'ampoules fraîches. La production finale séchée est de ~10–12% (oignon) ou de ~32–38% (ail) de poids frais.
Une seule usine de déshydratation de Vezora produit une gamme complète de produits à base d'oignons séchés et d'ail.
flocons d'oignons blancs/rouges (5-8 mm) pour la vente au détail d'épices, mélanges de soupe et mélanges d'assaisonnement.
Poudre d'oignon haché fine pour pots d'épices au détail, bases de sauce et transformateurs alimentaires.
Flacons et granulés d'ail déshydratés pour plats prêts, sauces et marinades.
Poudre d'ail haché fin pour le commerce d'épices, les repas congelés et le secteur pharmaceutique.
Option ligne humide: pâte d'ail dans des pots ou des sachets — valeur de vente supérieure ajoutée.
Des exportateurs coopératifs d'épices aux transformateurs industriels d'aliments, nos usines de déshydratation servent tous les segments de la chaîne de valeur africaine et mondiale de l'oignon et de l'ail.
Dites-nous votre type d'ampoule, la capacité requise et le pays — notre équipe d'ingénierie préparera une proposition techno-commercial complète comprenant la liste des équipements, la mise en page des installations, les services publics et les prix CIF.
Remplissez vos coordonnées et nous vous répondrons dans les 48 heures avec une proposition complète.
Questions courantes sur les équipements de traitement de l'oignon et de l'ail en Afrique.
Nos plantes comprennent le tri, l'épluchage, le tranchage, le séchage et l'emballage des produits à base d'oignon et d'ail déshydratés.
Nous fournissons des usines de transformation de l'oignon et de l'ail à l'Égypte, au Nigéria, à la Tanzanie, au Kenya et à d'autres pays africains avec une importante production d'oignon et d'ail.
Oui. Nous gérons la livraison complète clé en main, y compris la conception d'usine, la fourniture d'équipement, l'installation, la mise en service et la formation des opérateurs.
Nous fournissons des installations allant des lignes de déshydratation commerciale à petite échelle aux grandes lignes de déshydratation commerciale, à la disponibilité des matières premières et à la demande du marché.
La livraison typique est de 8-14 semaines pour la fabrication plus le temps d'expédition, selon la taille de l'usine.
Contactez-nous via WhatsApp avec votre capacité requise pour un devis détaillé dans les 24 heures.
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